Prepara esta deliciosa y saludable receta: Tostadas de palta y huevo.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral tostado
1 paltas maduras
2 huevos duros
1 tomate maduro
1/2 cebolla roja
1 limón
Cilantro fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Hierve dos huevos en agua durante 8-10 minutos, o hasta que estén cocidos. Luego, deja enfriar los huevos y pélalos.
Corta la palta por la mitad, retira el hueso y aplasta la pulpa con un tenedor. Agrega sal y pimienta al gusto.
Corta el tomate y la cebolla en cubos pequeños y mezcla en un tazón. Agrega jugo de limón, cilantro fresco picado, sal y pimienta al gusto.
Corta los huevos en rodajas o en cubos pequeños y colócalos sobre el aguacate en las tostadas.
Cubre los huevos con la mezcla de tomate y cebolla.
Espolvorea cilantro fresco picado por encima y sirve.
Estas tostadas de palta y huevo son una opción sencilla y saludable para disfrutar como desayuno o almuerzo.
¡Disfrútalas!