INGREDIENTES (para 4 personas)

600 gramos de papaya.

Unas gotas de zumo de limón.

1 yogur.

2 cucharadas de miel.

5 bolas pequeñas de helado de yogur.

200 gramos de arándanos.

Hojas de hierbabuena.

PREPARACIÓN

Paso 1. Pela la papaya y retira las semillas internas. Trocea la pulpa y ponla en el vaso de la batidora con el zumo de limón, la miel, el yogur y 100 ml de agua fría.

Paso 2. Tritura hasta obtener una crema homogénea y no muy espesa, y resérvala en la nevera hasta el momento de servir.

Paso 3. Lava los arándanos y fresas sin dejarlos en remojo  y sécalos muy bien con papel absorbente. Lava y seca también las hojas de hierbabuena.

Paso 4. Reparte la crema bien fría en platos hondos o en cuencos, añade los arándanos y las fresitas, y una bola de helado de yogur en cada uno. Decora con las hojas de hierbabuena y sirve enseguida.