Prepara esta deliciosa y saludable receta:Tortitas de plátano.

INGREDIENTES (para 12- 15 tortitas pequeñas)

• 2 huevos
• 1 plátano y medio
• Un poco de Miel

Masa de las tortitas de plátano:

Para hacer las tortitas caseras de plátano primero cortaremos la fruta en trozos pequeños y la pondremos en el vaso de nuestro robot de cocina o batidora de vaso junto con los huevos.

Procesamos, hacemos un intervalo de varios segundos y repetimos varias veces hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Ponemos un sartén antiadherente a calentar con una pizca de aceite o mantequilla y ponemos la mezcla para tortitas en un biberón de repostería (también podemos usar un cucharón).

Cuando el sartén esté caliente, con el biberón dibujamos el contorno de un corazón y luego rellenamos, cocinamos a fuego medio. También podemos usar un cucharón y hacerlas simplemente redondas. Al no llevar harina, estas tortitas son más blandas de lo habitual, es por eso que debemos hacerlas pequeñas, de lo contrario será difícil darlas vuelta.

Cuando notemos que la tortita está bien dorada del lado de abajo, le daremos la vuelta con una espátula y cocinamos por el otro lado un minuto más. Es importante que antes de darlas vuelta estemos seguros de que están doraditas para que no se nos rompan.
Al servir coloca miel encima de cada tortita y adorna también con plátanos cortados en rodajas.