QUINUA CHAUFA

Ingredientes:

    1 Sobre de Quinua

    1 Pimiento morrón cortado en cubos

    2 Filetes de pollo picados en cubos pequeños

    2 Cebollín cortado en tiritas

    1 Zanahoria cortada en cubos

    Salsa soya a gusto

    4 Cucharadas de salsa de ostras

    Sésamo blanco

    1 Cucharadita de jengibre fresco rallado

    1 Diente de ajo

Preparación:

En una olla caliente a fuego bajo agrega una taza de Quinua  cruda con un diente de ajo machacado y 1½ taza de agua caliente, cocina por 15 a 20 minutos aproximadamente.

En un sartén muy caliente, agrega un chorrito de aceite y los cubos de pollo, dóralo por todos sus lados y añade cubos de zanahoria junto con la salsa de ostras, salsa soya y jengibre fresco, mueve un par de minutos y agrega la quinua ya cocida, integra muy bien los ingredientes y rectifica sabor. Apaga el fuego y agrega los últimos ingredientes el cebollín y Pimiento morrón.

Sirve de inmediato y decora con sésamo o maní picado.

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