Queque integral de arándanos.
Ingredientes:
3 plátanos
2 huevos
125 gr yogurt natural
Ralladura de limón
5 cc esencia vainilla
5 gr bicarbonato
375 gr harina integral
Arándanos
Azúcar morena o stevia a gusto
Preparación:
Moler los plátanos con tenedor.
Agregar 2 huevos enteros y mezclar.
Agregar el yogurt natural, ralladura de limón, bicarbonato y la esencia de vainilla y mezclar bien.
Agregar harina integral y formar una mezcla homogénea sin grumos.
Agregar arándanos y azúcar morena o stevia a gusto.
Introducir al horno precalentado por 50 minutos a 180 grados C.
¡Listo! Disfruta de un delicioso y saludable queque de arándanos.
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