Queque integral de arándanos.                              

Ingredientes:

3 plátanos

2 huevos

125 gr yogurt natural

Ralladura de limón

5 cc esencia vainilla

5 gr bicarbonato

375 gr harina integral

Arándanos

Azúcar morena o stevia a gusto

Preparación:

Moler los plátanos con tenedor.

Agregar 2 huevos enteros y mezclar.

Agregar el yogurt natural, ralladura de limón, bicarbonato y la esencia de vainilla y mezclar bien.

Agregar harina integral y formar una mezcla homogénea sin grumos.

Agregar arándanos y azúcar morena o stevia a gusto.

Introducir al horno precalentado por 50 minutos a 180 grados C.                                

¡Listo! Disfruta de un delicioso y saludable queque de arándanos.

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