Disfruta de un delicioso puré de papa. Ingredientes para 2 raciones:
300 gr espinaca
200 gr papa
Al gusto aceite de oliva, ajo y sal
2 muslos de pollo
1/2 cebolla
1 tomate
1 pepinillo en vinagre
Pasos:
En un sartén se agrega un poco de aceite, ajo. Cuando esté dorado se incorpora la espinaca. En una olla se cocina la papa con un poco de sal y cuando esté blanda se hace puré y se le agrega a la espinaca un poco de agua donde se cocinó la papa. Se quedará más suave y no necesitará leche.
Los muslos de pollo los aliño con ajo, comino, pimienta y sal la noche anterior. Lo cocino con un poco de agua unos 10 minutos, en un sartén con aceite los pongo a dorar y listo.
Cortar cebolla, tomate y pepinillo, se adereza con aceite de oliva extra y a disfrutar.
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