Receta de Muffins de avena y manzana para 8 unidades ????✨
Ingredientes:
180 gramos de harina 10 gramos de levadura
80 gramos de copos de avena
90 gramos de azúcar morena
Una pizca de sal
2 huevos
1 taza de leche deslactosada
75 gramos de aceite de girasol
Canela y vainilla en polvo
100 gramos de manzana roja

Elaboración:

Tamiza la harina con la levadura y ponla en un cuenco, añade los copos de avena, el azúcar y una pizca de sal. En otro recipiente mezcla los huevos con la leche y el aceite de girasol, pero sin batir demasiado.

A continuación incorpora esta mezcla al cuenco de la harina, añade la canela y la vainilla, mezcla sin batir mucho, simplemente que todos los ingredientes se integren. Tapa el cuenco y déjalo reposar en el refrigerador, al menos, media hora para que los copos de avena y la harina se hidraten bien.

Después del reposo, lava bien la manzana y córtala en daditos, una vez hecho, incorpórala a la mezcla de los muffins, entonces ya puedes verter la masa en los moldes para muffins. Como hemos comentado, hemos utilizado estos vasos de silicona y flaneras que hemos forrado con papel vegetal.

Deja reposar en el frigorífico mientras se calienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Una vez alcanzada la temperatura, introduce los muffins para hornearlos durante 30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por fuera y cocidos por dentro, puedes comprobarlo ensartando una brocheta de madera, si sale limpia es que los muffins ya están.

Retira los muffins del horno y déjalos enfriar antes de desmoldar, aunque puedes servirlos cuando aún estén tibios. Cuando los muffins de manzana y avena se hayan enfriado y los quieras guardar, puedes utilizar un recipiente hermético, aguantarán tiernos varios días.

#FormolineBolivia #recetas #salud #recetassaludables