Espagueti Con Pollo, Espinaca y Tomate
Ingredientes
1/4 taza de tomates secados al sol picados, escurridos de aceite
2 cucharadas de aceite de oliva escurrido de tomates secados al sol
1/2 libra de pollo deshuesado y sin piel picado (preferiblemente pechuga o muslos)
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1/4 cucharadita de sal
4 tomates roma picados
1/4 taza de hojas frescas de albahaca picadas
8 oz de espinaca fresca
3 dientes de ajo picados
Pasta de espagueti de 8 onzas
3 cucharadas de aceite de oliva (use aceite de oliva de alta calidad o aceite de la jarra de tomates secada al sol)
Agregue los tomates secados al sol picados y 2 cucharadas de aceite de oliva, escurrido de los tomates secados al sol, a una sartén grande, a fuego medio-bajo.
Añadir el pollo picado.
Agregue hojuelas de pimiento rojo y sal sobre todos los ingredientes de la sartén.
Cocine a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los tomates picados, las hojas de albahaca frescas picadas, las espinacas frescas y el ajo picado a la sartén con el pollo.
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 3 a 5 minutos hasta que la espinaca se marchite un poco y los tomates suelten algunos de sus jugos.
Retírelo del calor.
Pruebe, y agregue más sal al gusto, si es necesario. Cubrir con tapa y mantener alejado el calor.
Cocer la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
Agregue la pasta cocida y escurrida a la sartén con el pollo y las verduras.
Recaliente a fuego lento, mezcle todo bien, agregue más condimentos (sal y pimienta), si lo desea.
Retírelo del calor.
En este punto, cuando la pasta y las verduras estén sin calor, puede agregar más aceite de oliva de alta calidad.
¡Es opcional pero muy sabroso! O puede agregar más aceite de oliva de la jarra de los tomates secados al sol.
Formoline – Perdé esos kilos demás y que no vuelvan nunca más.