Ensalada de quinua con atún.
Ingredientes:
250 gramos de quinua
1 lata de atún (en agua)
1/2 choclo cocido y desgranado
1/4 de taza de apio picado
1 limón
Sal y pimienta al gusto
1/2 pimiento picado
Aceite de oliva
Preparación:
Lavar la quinua hasta que quede transparente. Cocerla en agua (hasta que cubra). Reservar.
En un bowl verter la quinua cocida, el apio picado, el atún, el pimiento picado y el choclo desgranado. Remover.
Salpimentar, añadir un chorro de aceite y el zumo de limón. Remover.
Puede añadir tomates picados y servirla como ensalada o guarnición.
Formoline – Perdé esos kilos demás y que no vuelvan nunca más.