Prepara esta rica ensalada de invierno.
INGREDIENTES:
¼ de repollo morado picado en juliana
¼ de repollo verde picado en juliana
2 zanahorias grandes peladas y cortadas en juliana o ralladas gruesas
Un puñado de nueces picadas en trozos gruesos (opcional)
Para el aliño:
4 cucharadas grandes y colmadas de aceite de nuez o de oliva
1 cuchara de vinagre de vino tinto
½ cucharilla de mostaza light
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación:
Esta ensalada de invierno es muy fácil de hacer y lo mejor es que no requiere cocción. Con estos ingredientes obtendrás dos porciones abundantes, si quieres más cantidad de ensalada deberás doblar o triplicar los ingredientes.
Coloca el repollo morado y verde, la zanahoria y las nueces picadas en un recipiente. Luego, en uno más pequeño, mezcla el aceite, el vinagre y la mostaza. Mezcla muy bien hasta obtener un aliño homogéneo. Añade la sal y la pimienta negra que desees. Finalmente, rocía tu ensalada de invierno con este preparado y mezcla muy bien.
Esta ensalada te puede servir para acompañar todo tipo de carnes rojas, blancas o pescado. También puedes realizar tus propias variantes al añadirle por ejemplo cebollas cortadas, arvejas, garbanzos o porotos. Todo es cuestión de gustos y de las necesidades calóricas de cada uno.

Formoline – Perdé esos kilos demás y que no vuelvan nunca más.