Estamos en invierno y sabemos que quieres tomar una sopa caliente para entrar en calor pero sin descuidar la figura. Por eso te dejamos la siguiente receta de crema de zanahoria.
Ingredientes para 4 personas:
1 cebolla grande
7 zanahorias medianas
1 litro de caldo de verduras o de zanahoria
150 ml de nata líquida para cocinar o crema de leche
Sal
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva
¿Cómo lo preparas?
Sólo tomará 30 minutos ya que la elaboración dura 8 minutos y la cocción 22 minutos.
Primero pela la cebolla y corta en juliana fina, calienta un poco de aceite en un sartén y fríe la cebolla a fuego medio durante 5 minutos sin dejar que llegue a tomar color. Mientras tanto, lava la zanahoria, retira y desecha los extremos y corta en rodajas.
Agrega la zanahoria al sartén, remueve y rehoga un par de minutos. Regamos con el caldo, salpimentamos y llevamos a ebullición. Cocina a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la zanahoria esté tierna. Finalmente, tritura y añade la nata o crema de leche. Mezcla bien y sirve inmediatamente esta deliciosa y sana preparación.
Formoline – Perdé esos kilos demás y que no vuelvan nunca más.
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