Prepara esta deliciosa: Ensalada de atún y huevo.
???? INGREDIENTES:
2 latas de atún en agua
1/4 de lechuga
4 huevos
2 tomates
1 cebolla
100 gr. de queso
1 manojo de cilantro
El zumo de 1 limón
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lo primero que debes hacer es agregar abundante agua a un cazo y calentar a fuego máximo. Cuando el agua hierva, incorpora los huevos y déjalos durante quince minutos. Mientras tanto, pela y corta la cebolla a cuadros muy pequeños. Luego has lo mismo con el tomate y con la lechuga; lava el cilantro con agua y vinagre para desinfectar y luego córtalo finamente.
Abre las latas de atún al agua, escurre, incorpora el pescado a una ensaladera y desmenuza con la ayuda de un tenedor.
Prepara el aderezo incorporando en un bowl el zumo de limón, dos cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Remueve para integrar y reserva.
Cuando los huevos estén listos, aclara con abundante agua fría, pélalos y córtalos en rodaja. Incorpora los huevos a la ensaladera con el atún.
Añade a la ensaladera el tomate, la lechuga, la cebolla y el cilantro. Mezcla con la ayuda de una paleta y corta el queso. Incorpóralo también.
¡Aliña la ensalada y a disfrutar!