INGREDIENTES

Para 4 personas.

600 gramos de guisantes.

2 patatas.

2 puerros.

30 gramos de mantequilla.

100 gramos del queso de tu preferencia, te recomendamos el gorgonzola.

2 rebanadas de pan de tu pan preferido.

2 cucharadas de piñones.

2 cucharadas de aceite de oliva.

Perejil.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN

1.- Pela las patatas y córtalas a rodajas.

2.- Limpia los puerros y córtalos en discos.

3.- Cortar el pan a daditos y tuéstalo en el horno, 10 minutos a 180ºC (Opcional).

4.- Tuesta los piñones en una sartén, a fuego suave.

5.- Calienta la mantequilla en una olla y añade el puerro. Ponlo a fuego suave durante 10min. Luego, añade la patata y los guisantes, cúbrelos con 1 litro de agua, tápalos y cuécelos 20 minutos.

6.- Añadir sal y pimienta triturada a gusto.

7.- Sirve la crema bien caliente, acompañada del pan, los piñones, el gorgonzola a dados y un chorrito de aceite de oliva.