INGREDIENTES
Para 4 personas.
600 gramos de guisantes.
2 patatas.
2 puerros.
30 gramos de mantequilla.
100 gramos del queso de tu preferencia, te recomendamos el gorgonzola.
2 rebanadas de pan de tu pan preferido.
2 cucharadas de piñones.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
1.- Pela las patatas y córtalas a rodajas.
2.- Limpia los puerros y córtalos en discos.
3.- Cortar el pan a daditos y tuéstalo en el horno, 10 minutos a 180ºC (Opcional).
4.- Tuesta los piñones en una sartén, a fuego suave.
5.- Calienta la mantequilla en una olla y añade el puerro. Ponlo a fuego suave durante 10min. Luego, añade la patata y los guisantes, cúbrelos con 1 litro de agua, tápalos y cuécelos 20 minutos.
6.- Añadir sal y pimienta triturada a gusto.
7.- Sirve la crema bien caliente, acompañada del pan, los piñones, el gorgonzola a dados y un chorrito de aceite de oliva.