Sopa de arvejas, receta paso a paso.
Ingredientes
1 cebolla morada
1 papa
1 litro de caldo de verduras
400g de arvejas frescas
100c.c. de nata/crema de leche
Sal c/n
Elaboración paso a paso:
Lava la cebolla y las arvejas.
Pica la cebolla en cuadrados pequeños o medianos, ya que después de cocinarse serán procesados.
Coloca la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva y deja cocinar hasta que la cebolla esté translúcida.
Pela la patata y córtala en cuadrados pequeños.
Una vez que la cebolla esté transparente, pasa a una olla y agrega el caldo de verduras junto con la patata.
Salpimienta al gusto y deja hervir hasta que la papa esté blanda pero que no se desarme al pincharla.
Agrega las arvejas y deja cocinar hasta romper hervor.
Rectifica la sazón y procesa o licua la sopa de arvejas.
Sirve en platos para sopa y vierte nata al gusto.
Formoline – Perdé esos kilos demás y que no vuelvan nunca más.
#FormolineBolivia