INGREDIENTES

Filete de salmón fresco (cantidad según las porciones deseadas).

2 limones (uno para jugo y otro en rodajas finas).

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

2 dientes de ajo, picados.

1 cucharadita de romero seco.

1 cucharadita de tomillo seco.

Sal y pimienta a gusto. Perejil fresco picado (opcional, para decorar).

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 200 ºC.

Lava y seca los filetes de salmón. Colócalos en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.

En un tazón pequeño, mezcla el jugo de un limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.

Vierte la mezcla sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos uniformemente.

Coloca rodajas finas del segundo limón sobre los filetes.

Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Retira del horno y decora con perejil fresco picado, si lo deseas.