Ensalada de sandía y queso fresco.
Ingredientes:
80-100 gramos de rúcula
2 tajadas de sandía sin pepitas
250 gramos de queso fresco
40 gramos de almendra
Sal al gusto
Chile en polvo al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico
Elaboración:
Lava y seca bien las hojas de rúcula, corta la sandía en forma de dados pequeños para poder combinar distintos elementos de la ensalada en cada bocado y corta el queso fresco también en dados y reserva en frío.
Puedes utilizar el queso fresco que más te guste. Para tostar las almendras, pon un sartén a calentar con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, pon a fuego medio y añade las almendras, la sal y el chile en polvo, deja que las almendras se doren ligeramente, moviéndolas de vez en cuando, y retíralas del fuego y del sartén para que enfríen. Prepara una vinagreta sencilla con el vinagre balsámico, aceite de oliva virgen extra y sal.
Sirve una cama de rúcula en los platos y a continuación reparte la sandía, el queso y la almendra. Justo antes de llevar los platos a la mesa, adereza con la vinagreta. ¡Buen provecho!.
Formoline – Perdé esos kilos demás y que no vuelvan nunca más. #FormolineBolivia #perderkilos #QuitarseUnPesoDeEncima #KILOSdemasNUNCAmas