Si estas a dieta o estás saturado de tanto dulce navideño, esta receta es ideal: rica y sana.

Ingredientes:

12 moldes de cupcakes

Para los cupcakes:

6 cucharadas de harina de avena

6 cucharadas de maizena

3 cucharadas de levadura

3 cucharadas de leche

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de esencia de vainilla

2 huevos

4 plátanos

Canela (al gusto)

Para el frosting:

1 plátano

1 cucharada de miel

250 gramos queso crema light

Springles o adornitos comestibles

Manga pastelera

Pasos:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mezclamos la esencia de vainilla, la leche, la miel y los huevos. Luego añadimos la harina, la maicena, la canela y la levadura, batimos hasta que todo se integre bien. Dejamos reposar 5 minutos.

Trituramos el plátano y lo añadimos en la mezcla anterior.

Lo echamos en las cápsulas de magdalenas, no las llenamos del todo.

Metemos los cupcakes al horno entre 10 y 15 minutos, dependiendo del horno.

Una vez enfríen, podemos decorarlos con el frosting. Para hacerlo, mezclamos el queso con la miel y el plátano triturado hasta que se integren.

Llenamos la manga pastelera y decoramos.

Añadimos los adornitos y ¡listo!

Formoline – Perdé esos kilos de más y que no vuelvan nunca más.