Receta de Crema de Brócoli
Una de las cremas más ricas y nutritivas que puedes preparar en casa es esta crema de brócoli que aquí te proponemos.
A continuación te mostramos la receta detallada paso a paso para que la prepares de forma sencilla.
Ingredientes:
– 300 gramos de brócoli
– 1 cebolla mediana
– 1 zanahoria grande
– 1 o 2 dientes de ajo
– 600 ml de caldo de verduras
– 250 ml de leche light
– Aceite de oliva
– Pimienta molida al gusto
– Sal al gusto
Preparación:
Empezaremos la preparación de la crema lavando bien el brócoli por fuera, lo que haremos con agua colocándolo debajo del grifo, después lo escurrimos y cortamos en trozos pequeños, quitando las partes más gruesas del tallo y dejando solo las partes más tiernas. Pelamos también la zanahoria y la cebolla para picarlas en trozos medianos. Finalmente, pelamos los dientes de ajo y los cortamos en forma de láminas.
El caldo de verdura puedes prepararlo casero, lo que tendrías que hacer antes, o bien comprarlo ya hecho.
Al acabar de preparar todos los ingredientes tomamos una olla y la ponemos a calentar con un chorro de aceite de oliva. Comenzaremos sofriendo los dientes de ajo y la cebolla, y a los dos o tres minutos agregamos la zanahoria picada y el brócoli picado, junto a un poco de sal por encima. Cuando empiecen a dorarse estos ingredientes vamos a cubrirlo todo con el caldo de pollo o verduras y dejamos cocinar a fuego medio hasta que tengamos todas la verduras blanditas.
Entonces batimos todo el contenido de la cacerola para que nos quede todo bien triturado. Añadimos la leche, salpimentamos al gusto y volvemos a cocinar a fuego medio unos 5 o 6 minutos para que espese un poco la mezcla y se integren todos los sabores. Al finalizar, ya tendremos nuestra rica crema de brócoli lista para consumirla.
Formoline – Perdé esos kilos de más y que no vuelvan nunca más.
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